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1.

図書
図書
1. シリアルの歴史
キャスリン・コーネル・ドラン著 ; 大山晶訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2023.11
シリーズ名: 「食」の図書館
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2.

電子ブック
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2. 雑穀を旅する : スローフードの原点. オンデマンド版 (: electronic bk)
増田昭子著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2022
シリーズ名: 歴史文化ライブラリー ; 233
オンライン: https://kinoden.kinokuniya.co.jp/Shinshu/bookdetail/p/KP00081816　（試し読み）
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3.

図書
図書
3. ムギの大百科
吉田久編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2018.2
シリーズ名: まるごと探究!世界の作物
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4.

図書
図書
4. 雑穀のポートレート
平宏和著
出版情報: 横浜 : 錦房, 2017.11
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5.

電子ブック
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5. 47都道府県・米/雑穀百科 (: electronic bk)
井上繁著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2017.10
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000049021　（試読期間限定）
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6.

図書
図書
6. 図解食卓の薬効事典 : 野菜・豆類・穀類50種
池上文雄著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2017.10
シリーズ名: 健康双書
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7.

図書
図書
7. 雑穀・精麦入門. [改訂版]
井上直人, 倉内伸幸共著
出版情報: 東京 : 日本食糧新聞社, 2017.10
シリーズ名: 食品知識ミニブックスシリーズ
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8.

電子ブック
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8. おいしい穀物の科学 : コメ、ムギ、トウモロコシからソバ、雑穀まで (: electronic bk)
井上直人著
出版情報: 東京 : 講談社, 2014.6
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1869
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000057350
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9.

図書
図書
9. おいしい穀物の科学 : コメ、ムギ、トウモロコシからソバ、雑穀まで
井上直人著
出版情報: 東京 : 講談社, 2014.6
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1869
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10.

電子ブック
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10. 47都道府県・こなもの食文化百科 (: electronic bk)
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.7
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000001037
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