close
1.

電子ブック
ＥＢ
1. 食材と調理. 電子版 (: electronic bk)
大久保洋子, 中澤弥子著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2023
シリーズ名: 和食文化ブックレット ; 6 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
オンライン: https://kinoden.kinokuniya.co.jp/Shinshu/bookdetail/p/KP00086530　（試し読み）
所蔵情報: loading…
2.

電子ブック
ＥＢ
2. 和食とは何か. 電子版 (: electronic bk)
熊倉功夫, 江原絢子著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2023
シリーズ名: 和食文化ブックレット ; 1 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
オンライン: https://kinoden.kinokuniya.co.jp/Shinshu/bookdetail/p/KP00086526　（試し読み）
所蔵情報: loading…
3.

電子ブック
ＥＢ
3. 発酵食品でつくるシンプル養生レシピ : 江戸の料理本に学ぶ (: electronic bk)
車浮代著
出版情報: 東京 : 東京書籍, 2022
オンライン: https://kinoden.kinokuniya.co.jp/Shinshu/bookdetail/p/KP00070020　（試し読み）
所蔵情報: loading…
4.

図書
図書
4. 今こそ学びたい日本のこと : 知っているようで知らない日本人の心、食文化、職文化、信仰、地域の魅力など
蜂谷翔音, 松本まさ著 ; 地球の歩き方編集室著作編集
出版情報: 東京 : 地球の歩き方 , 東京 : 学研プラス (発売), 2022.8
シリーズ名: 地球の歩き方Books ; S01 . 旅の読み物||タビ ノ ヨミモノ
所蔵情報: loading…
5.

図書
図書
5. めしあがれ : 食文化で学ぶ上級日本語 = Meshiagare : a culinary journey through advanced Japanese
畑佐一味, 福留奈美著
出版情報: 東京 : くろしお出版, 2021.5
所蔵情報: loading…
6.

電子ブック
ＥＢ
6. 年取りと正月の料理 (: electronic bk)
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2021
シリーズ名: 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [15]
オンライン: https://kinoden.kinokuniya.co.jp/Shinshu/bookdetail/p/KP00054179　（試し読み）
所蔵情報: loading…
7.

電子ブック
ＥＢ
7. 四季の行事食 (: electronic bk)
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2021
シリーズ名: 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [16]
オンライン: https://kinoden.kinokuniya.co.jp/Shinshu/bookdetail/p/KP00054180　（試し読み）
所蔵情報: loading…
8.

電子ブック
ＥＢ
8. どんぶり・雑炊・おこわ (: electronic bk)
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2021
シリーズ名: 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [2]
オンライン: https://kinoden.kinokuniya.co.jp/Shinshu/bookdetail/p/KP00054176　（試し読み）
所蔵情報: loading…
9.

電子ブック
ＥＢ
9. 野菜のおかず : 春から夏 (: electronic bk)
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2021
シリーズ名: 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [9]
オンライン: https://kinoden.kinokuniya.co.jp/Shinshu/bookdetail/p/KP00054177　（試し読み）
所蔵情報: loading…
10.

電子ブック
ＥＢ
10. いも・豆・海藻のおかず (: electronic bk)
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2021
シリーズ名: 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [11]
オンライン: https://kinoden.kinokuniya.co.jp/Shinshu/bookdetail/p/KP00054178　（試し読み）
所蔵情報: loading…