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1.

図書
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1. 食品微生物学 : 食品衛生の立場から
相磯, 和嘉
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1976.5
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2.

図書
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2. 食品衛生学事典
相磯和嘉 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1972.1
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3.

図書
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3. 食品衛生実験. 訂正版
相磯和嘉, 加藤博共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1968.3
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4.

図書
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4. 食品衛生学概説. 新版
相磯和嘉, 加藤博共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1967.4
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5.

図書
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5. 食品衛生学
相磯和嘉 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1963.9
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