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1.

図書
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1. 食品機能の表示と科学 : 機能性表示食品を理解する
清水俊雄著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2015.7
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2.

電子ブック
ＥＢ
2. 機能性食品の作用と安全性百科 (: electronic bk)
上野川修一 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.7
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000000640　（試読期間限定）
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3.

図書
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3. 機能性食品の作用と安全性百科
上野川修一 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.7
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4.

図書
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4. 健康食品のすべて : ナチュラルメディシン・データベース : 日本対応版. 第2版
田中平三 [ほか] 監訳
出版情報: 東京 : 同文書院, 2008.8
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5.

図書
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5. 食品バイオの制度と科学 : 遺伝子組換え食品からニュートリゲノミクス
清水俊雄著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2007.9
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6.

図書
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6. 食品安全の制度と科学
清水俊雄著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2006.9
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7.

図書
図書
7. 健康食品のすべて : ナチュラルメディシン・データベース : 日本語版
田中平三 [ほか] 監訳
出版情報: 東京 : 同文書院, 2006.5
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8.

図書
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8. 食品機能の制度と科学
清水俊雄著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2006.4
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9.

図書
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9. トクホ開発・許可取得必携特定保健用食品の開発戦略
清水俊雄著 ; 日経バイオビジネス・日経バイオテク編
出版情報: 東京 : 日経BP社 , 東京 : 日経BP出版センター (発売), 2004.12
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