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食と微生物の事典

フォーマット:

図書

責任表示:

北本勝ひこ [ほか] 編集

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 朝倉書店, 2017.7

形態:

xiii, 490p, 図版8p : 挿図 ; 22cm

著者名:

北本, 勝ひこ <DA11526723>

春田, 伸 <DA18260453>

丸山, 潤一 <DA18895047>

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書誌ID:

BB24184000

ISBN:

9784254431216 [425443121X]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

主題:	微生物学--便覧; 食品微生物学--便覧
分類・件名:	NDC8 : 588.51 NDC9 : 588.51 BSH : 食品微生物学 -- 便覧 NDLSH : 微生物学 -- 便覧 NDLSH : 食品微生物学 -- 便覧
注記:	その他の編集者: 春田伸, 丸山潤一, 後藤慶一, 尾花望, 齋藤勝晴参考文献あり事項索引: p[467]-480 学名索引: p[481]-490
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクトビセイブツノジテン
著者名ヨミ:	キタモト, カツヒコハルタ, シンマルヤマ, ジュンイチゴトウ, ケイイチオバナ, ノゾムサイトウ, カツハル
件名のヨミ:	ショクヒンビセイブツガク -- ベンランビセイブツガク -- ベンラン
TTLL:	jpn

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