食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology

フォーマット:

図書

責任表示:

藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 講談社, 2013.9

形態:

vii, 183p : 挿図 ; 26cm

著者名:

藤井, 建夫(1943-) <DA0674795X>

石田, 真巳 <DA17856232>

久田, 孝 <DA17856243>

小長谷, 幸史 <DA17856254>

小栁, 喬 <DA17856265>

左子, 芳彦 <DA12221255>

里見, 正隆

土戸, 哲明 <DA1378081X>

中野, 宏幸 <DA17856276>

藤川, 浩 <DA11119399>

宮本, 敬久(1959-) <DA12607128>

森田, 幸雄 <DA17856287>

吉田, 天士 <DA17856298>

続きを見る

書誌ID:

BB13506863  

ISBN:

9784061398382 [4061398385]