醸造の事典 = Encyclopedia of jozo

タイトルと所在が表示されます

フォーマット:

図書

責任表示:

北本勝ひこ [ほか] 編集

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 朝倉書店, 2021.6

形態:

xii, 483, 11p, 図版 [4] p : 挿図 ; 22cm

著者名:

書誌ID:

BC0762742X

ISBN:

9784254431254 [4254431252]

子書誌情報

所蔵情報

タイトルが類似している資料

1. 醸造の事典 = Encyclopedia of jozo (: electronic bk)
北本勝ひこ [ほか] 編集 , 朝倉書店 , 2021

詳細

主題:	醸造; 醸造--便覧
分類・件名:	NDC9 : 588.51 NDC10 : 588.51 NDLC : PA2 NDLC : PA411 NDLSH : 醸造 BSH : 醸造 -- 便覧 BSH : 発酵 -- 便覧 NDLSH : 醸造 -- 便覧
注記:	その他の編集者: 大矢禎一, 後藤奈美, 五味勝也, 高木博史口絵4pあり参考文献あり
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ジョウゾウノジテン = Encyclopedia of jozo
著者名ヨミ:	キタモト, カツヒコオオヤ, ヨシカズゴトウ, ナミゴミ, カツヤタカギ, ヒロシ
件名のヨミ:	ジョウゾウジョウゾウ -- ベンランハッコウ -- ベンラン
TTLL:	jpn

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1 電子ブック醸造の事典 = Encyclopedia of jozo 北本, 勝ひこ朝倉書店	7 図書醸造・発酵食品の事典吉沢, 淑(1933-) 朝倉書店
2 図書発酵醸造学北本, 勝ひこ朝倉書店	8 図書醸造・発酵食品の事典吉沢, 淑(1933-), 石川, 雄章, 蓼沼, 誠, 長澤, 道太郎, 永見, 憲三朝倉書店
3 電子ブック発酵醸造学北本, 勝ひこ朝倉書店	9 図書食と微生物の事典北本, 勝ひこ, 春田, 伸, 丸山, 潤一, 後藤, 慶一, 尾花, 望, 齋藤, 勝晴朝倉書店
4 図書発酵・醸造食品の技術と機能性北本, 勝ひこシーエムシー出版	10 電子ブック 47都道府県・発酵文化百科北本, 勝ひこ丸善出版
5 図書発酵・醸造食品の最新技術と機能性北本, 勝ひこシーエムシー出版	11 図書 47都道府県・発酵文化百科北本, 勝ひこ丸善出版
6 電子ブック醸造・発酵食品の事典吉沢, 淑(1933-) 朝倉書店	12 図書未来へひろがるサイエンス大矢, 禎一, 鎌田, 正裕(1959-) 新興出版社啓林館

1 電子ブック醸造の事典 = Encyclopedia of jozo 北本, 勝ひこ朝倉書店	7 図書醸造・発酵食品の事典吉沢, 淑(1933-) 朝倉書店
2 図書発酵醸造学北本, 勝ひこ朝倉書店	8 図書醸造・発酵食品の事典吉沢, 淑(1933-), 石川, 雄章, 蓼沼, 誠, 長澤, 道太郎, 永見, 憲三朝倉書店
3 電子ブック発酵醸造学北本, 勝ひこ朝倉書店	9 図書食と微生物の事典北本, 勝ひこ, 春田, 伸, 丸山, 潤一, 後藤, 慶一, 尾花, 望, 齋藤, 勝晴朝倉書店
4 図書発酵・醸造食品の技術と機能性北本, 勝ひこシーエムシー出版	10 電子ブック 47都道府県・発酵文化百科北本, 勝ひこ丸善出版
5 図書発酵・醸造食品の最新技術と機能性北本, 勝ひこシーエムシー出版	11 図書 47都道府県・発酵文化百科北本, 勝ひこ丸善出版
6 電子ブック醸造・発酵食品の事典吉沢, 淑(1933-) 朝倉書店	12 図書未来へひろがるサイエンス大矢, 禎一, 鎌田, 正裕(1959-) 新興出版社啓林館