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1.

図書

図書
島田淳子, 下村道子編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1993.5
シリーズ名: 調理科学講座 ; 1
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2.

図書

図書
島田淳子,中沢文子,畑江敬子編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1993.11
シリーズ名: 調理科学講座 ; 2
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3.

図書

図書
佐藤泰[ほか]共著
出版情報: 川崎 : 弘学出版, 1989.11
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4.

図書

図書
福場博保, 宮川金二郎共編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1986.5
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5.

図書

図書
調理科学研究会編
出版情報: 東京 : 光生館, 1984.9
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6.

図書

図書
山崎清子,島田キミエ共著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1983.5
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7.

図書

図書
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1982.5
シリーズ名: 中国料理技術選集 / 柴田書店編
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8.

図書

図書
加田静子, 高木節子編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1981.4
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9.

図書

図書
近畿調理研究会編
出版情報: 京都 : 峯書房, 1980.3
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10.

図書

図書
川端晶子編集
出版情報: 東京 : 学建書院, 1978.5
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