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1.

図書
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1. ブルキナファソを喰う! : アフリカ人類学者の西アフリカ「食」のガイド・ブック
清水貴夫著
出版情報: 京都 : あいり出版, 2019.2
シリーズ名: 叢書・地球のナラティブ
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2.

図書
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2. 酒を食べる : エチオピア・デラシャを事例として
砂野唯著
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2019.3
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3.

図書
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3. 中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史
岩間一弘編著
出版情報: 東京 : 慶應義塾大学出版会, 2019.12
シリーズ名: 慶應義塾大学東アジア研究所叢書
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4.

図書
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4. 信州伊那谷のおいしい昆虫
中垣雅雄 [ほか著]
出版情報: 伊那 : 長野県上伊那地域振興局, 2019.3
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5.

図書
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5. 「食べること」の進化史 : 培養肉・昆虫食・3Dフードプリンタ
石川伸一著
出版情報: 東京 : 光文社, 2019.5
シリーズ名: 光文社新書 ; 1004
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6.

図書
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6. 食科学入門 : 食の総合的理解のために
朝倉敏夫 [ほか] 編
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2018.4
シリーズ名: シリーズ食を学ぶ
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7.

図書
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7. 辺境メシ : ヤバそうだから食べてみた
高野秀行著
出版情報: 東京 : 文藝春秋, 2018.10
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8.

図書
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8. 食の文化を探る
石毛直道, 赤坂憲雄編
出版情報: 町田 : 玉川大学出版部, 2018.2
シリーズ名: フィールド科学の入口 / [赤坂憲雄ほか編]
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9.

図書
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9. 食の冒険 : フィールドから探る
秋道智彌著
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2018.6
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10.

図書
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10. 行動科学からのアプローチによる食と健康との関連性の研究
柴英里著
出版情報: 川越 : すずさわ書店, 2018.3
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