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味覚と嗜好

フォーマット:
図書
責任表示:
伏木亨編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : ドメス出版, 2006.12
形態:
268p : 挿図 ; 22cm
著者名:
伏木, 亨(1953-) <DA10158941>  
シリーズ名:
食の文化フォーラム ; 24 <BN00873221>
書誌ID:
BA80109241  CiNiibooks
ISBN:
9784810706741 [4810706745]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 味覚と嗜好のサイエンス

伏木, 亨(1953-)

丸善
7 図書 グルメの話おいしさの科学

伏木, 亨 (1953-)

恒星出版
2 電子ブック 味覚と嗜好のサイエンス

伏木, 亨

丸善出版
8 電子ブック 食の現代社会論 : 科学と人間の狭間から

伏木, 亨(1953-)

農山漁村文化協会
3 電子ブック 味覚と嗜好のサイエンス

伏木, 亨(1953-)

丸善
9 図書 食の現代社会論 : 科学と人間の狭間から

伏木, 亨 (1953-)

農山漁村文化協会
4 図書 食品と味

伏木, 亨(1953-)

光琳
10 図書 食文化と嗜好

河野, 友美(1929-)

光琳
5 図書 コクと旨味の秘密

伏木, 亨 (1953-)

新潮社
11 図書 うま味の秘密

伏木, 亨(1953-), 和食文化国民会議

思文閣出版
6 図書 人間は脳で食べている

伏木, 亨(1953-)

筑摩書房
12 電子ブック うま味の秘密

伏木, 亨 (1953-), 和食文化国民会議

思文閣出版