close
1.

図書
図書
1. 食材図典 ([1] ; 2 ; 3: 地産食材篇)
小学館
出版情報: 東京 : 小学館, 1995-2008.3
所蔵情報: loading…
2.

図書
図書
2. 物理化学 : 分子論的アプローチ (上 ; 下)
D.A. McQuarrie, J.D. Simon [著] ; 千原秀昭, 江口太郎, 齋藤一弥訳
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1999.12-2000.2
所蔵情報: loading…
3.

図書
図書
3. 工農業事見聞録(能登) (巻一〜巻四 ; 巻五〜巻七)
村松標左衛門[著] ; 清水隆久校注・執筆
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1998.8-1999.8
シリーズ名: 日本農書全集 / 山田龍雄 [ほか] 編 ; 第48,49巻 . 特産 / 佐藤常雄[ほか]編||トクサン ; 4,5
所蔵情報: loading…
4.

図書
図書
4. グローバル時代の地域と文化
長野大学産業社会学部編
出版情報: 松本 : 郷土出版社, 1999.6
シリーズ名: 長野大学からの二十一世紀メッセージ
所蔵情報: loading…
5.

図書
図書
5. ドキュメント・東海村 : 火災爆発と臨界事故に遭遇した原子力村の試練
國分郁男, 吉川秀夫編著
出版情報: 東京 : ミオシン出版, 1999.12
所蔵情報: loading…
6.

図書
図書
6. 一般気象学. 第2版
小倉義光著
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 1999.4
所蔵情報: loading…
7.

図書
図書
7. 萌木の国
今森光彦著
出版情報: 東京 : 世界文化社, 1999.6
所蔵情報: loading…
8.

図書
図書
8. 味とにおいの分子認識
日本化学会編
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1999.2
シリーズ名: 季刊化学総説 ; No.40
所蔵情報: loading…
目次情報: 続きを見る
味覚のしくみ 栗原堅三 [著]
甘味ペプチド 網野裕右 [著]
甘味タンパク質 有吉安男 [著]
配糖体系甘味物質 田中治 [著]
糖質 北畑寿美雄 [著]
味を変える物質 栗原良枝 [著]
苦味と化学構造 山田恭正, 中谷延二 [著]
苦味マスキング剤 桂木能久 [著]
食品の味 福家眞也 [著]
味覚と栄養 駒井三千夫 [著]
味覚センサー 都甲潔 [著]
嗅覚のしくみ 柏柳誠 [著]
化学構造とにおい特性 川崎通昭, 司英隆 [著]
食品香気の形成と発現 小林彰夫 [著]
昆虫フェロモンの構造と作用 桑原保正 [著]
哺乳動物のフェロモン 杉山長美 [著]
人間における情報伝達物質 印藤元一 [著]
アロマテラピー 印藤元一 [著]
においセンサー 中本高道, 森泉豊栄 [著]
味覚のしくみ 栗原堅三 [著]
甘味ペプチド 網野裕右 [著]
甘味タンパク質 有吉安男 [著]
9.

図書
図書
9. 何を食べたらよいのか : 氾濫する情報にふりまわされないために
日本農芸化学会編 ; 杉本悦郎 [ほか] 責任編集
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1999.5
シリーズ名: くらしの中の化学と生物 ; 6
所蔵情報: loading…
10.

図書
図書
10. 知っていますか?セクシュアル・ハラスメント一問一答
養父知美, 牟田和恵著
出版情報: 大阪 : 解放出版社, 1999.5
所蔵情報: loading…