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1.

図書
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1. ハイパーハードボイルドグルメリポート
上出遼平著
出版情報: 東京 : 朝日新聞出版, 2020.3
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2.

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2. 大食軒酩酊の食文化 (第1集)
石毛直道著
出版情報: 東京 : 教育評論社, 2020.6
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3.

図書
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3. 生命科学が解き明かす食と健康
塩見尚史, 塩見晃史著
出版情報: 岡山 : 大学教育出版, 2020.4
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4.

図書
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4. 佐々木敏の栄養データはこう読む! : 疫学研究から読み解くぶれない食べ方. 第2版
佐々木敏著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2020.6
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5.

図書
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5. ブルキナファソを喰う! : アフリカ人類学者の西アフリカ「食」のガイド・ブック
清水貴夫著
出版情報: 京都 : あいり出版, 2019.2
シリーズ名: 叢書・地球のナラティブ
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6.

図書
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6. 酒を食べる : エチオピア・デラシャを事例として
砂野唯著
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2019.3
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7.

図書
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7. 中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史
岩間一弘編著
出版情報: 東京 : 慶應義塾大学出版会, 2019.12
シリーズ名: 慶應義塾大学東アジア研究所叢書
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8.

図書
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8. 信州伊那谷のおいしい昆虫
中垣雅雄 [ほか著]
出版情報: 伊那 : 長野県上伊那地域振興局, 2019.3
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9.

図書
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9. 「食べること」の進化史 : 培養肉・昆虫食・3Dフードプリンタ
石川伸一著
出版情報: 東京 : 光文社, 2019.5
シリーズ名: 光文社新書 ; 1004
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10.

図書
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10. 食科学入門 : 食の総合的理解のために
朝倉敏夫 [ほか] 編
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2018.4
シリーズ名: シリーズ食を学ぶ
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