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1.

図書
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1. 食べる
慶應義塾大学教養研究センター, 赤江雄一編
出版情報: 東京 : 慶應義塾大学出版会, 2017.7
シリーズ名: 極東証券寄附講座 ; . 生命の教養学||セイメイ ノ キョウヨウガク ; 12
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2.

図書
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2. 食べているのは生きものだ
森枝卓士文・写真
出版情報: 東京 : 福音館書店, 2014.11
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3.

図書
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3. 新・いのちの食紀行 : 1999年-2003年
[やずや編]
出版情報: 福岡 : やずや, 2004.8
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4.

図書
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4. 世界食文化図鑑
スージー・ワード, クレア・クリフトン, ジェニー・ステイシー著
出版情報: 東京 : 東洋書林, 2003.1
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5.

図書
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5. 食べもの記
森枝卓士著
出版情報: 東京 : 福音館書店, 2001.3
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6.

図書
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6. 食と栄養の文化人類学 : ヒトは何故それを食べるか
ポール・フィールドハウス著 ; 和仁皓明訳
出版情報: 東京 : 中央法規, 1991.2
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7.

図書
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7. 日本の風土と食
田村真八郎, 石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1984.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
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目次情報: 続きを見る
フォーラム「日本の風土と食」のねらいと期待 井上如
食生活と風土論 : 基調講演 田村真八郎
農業史的にみた主食文化 筑波常治
考古学からみた食文化 佐原真
民俗学からみた穀類とイモ 坪井洋文
日本の豆類 星川清親
豆類の加工史 栂野豊明
豆類と行事食 古沢典夫
考古学からみた魚介類 渡辺誠
サカナと日本人 矢野憲一
魚介類の利用 須山三千三
日本の風土と食卓 : アジアの中で : 総括講演 石毛直道
フォーラム「日本の風土と食」のねらいと期待 井上如
食生活と風土論 : 基調講演 田村真八郎
農業史的にみた主食文化 筑波常治
8.

図書
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8. 地球時代の食の文化
石毛直道編
出版情報: 東京 : 平凡社, 1982.10
シリーズ名: 食の文化シンポジウム ; '82
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9.

図書
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9. 食生活の歴史
瀬川清子著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1982.10
シリーズ名: 日本の食文化大系 ; 1
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10.

図書
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10. 日本食文化考
平野雅章著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1982.10
シリーズ名: 日本の食文化大系 ; 2
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