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食の健康科学 : 食品の機能性と健康

フォーマット:
図書
責任表示:
橋本直樹著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 第一出版, 2003.2
形態:
vi, 221p ; 21cm
著者名:
橋本, 直樹 <DA12812943>  
書誌ID:
BA60670650  CiNiibooks
ISBN:
9784804110349 [4804110348]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 健康長寿のための食生活 : 腸内細菌と機能性食品

光岡, 知足(1930-)

岩波書店
7 図書 薬用食品の開発 : 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用 = Development of medicinal foods

吉川, 雅之(1947-)

シーエムシー出版
2 図書 食品の機能

中河原, 俊治, 荒川, 義人(1952-), 金澤, 匠, 菊地, 和美, 松坂, 裕子, 西, 隆司, 小野寺, 秀一, 知地, 英征(1942-)

三共出版
8 図書 アントシアニンと食品 : アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性

津久井, 亜紀夫 (1940-), 寺原, 典彦, 石黒, 浩二, 古我, 匠, 野口, 治子, 林, 一也, 綿貫, 仁美

建帛社
3 図書 機能性食品の研究

荒井, 綜一(1935-)

学会出版センター
9 図書 食品のもつ生体調節機能 : 機能性食品の未来像

「大学と科学」公開シンポジウム, 「大学と科学」公開シンポジウム組織委員会

クバプロ
4 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人
10 図書 健康・機能性食品開発法

田村, 力, 中村, 哲夫(1941-)

光琳
5 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人
11 図書 食と健康のための免疫学入門

京都健康フォーラム, 上野川, 修一 (1942-), 吉川, 正明 (1945-), 宇高, 恵子, 大草, 敏史, 小川, &hellip;

建帛社
6 図書 食品の化学と機能

青柳, 康夫(1948-), 津田, 孝範(1963-), 伊澤, 華子

建帛社
12 図書 食品機能学

青柳, 康夫(1948-), 有田, 政信(1947-)

建帛社