close
1.

図書
図書
1. 大食軒酩酊の食文化 (第1集)
石毛直道著
出版情報: 東京 : 教育評論社, 2020.6
所蔵情報: loading…
2.

図書
図書
2. 食の文化を探る
石毛直道, 赤坂憲雄編
出版情報: 町田 : 玉川大学出版部, 2018.2
シリーズ名: フィールド科学の入口 / [赤坂憲雄ほか編]
所蔵情報: loading…
3.

図書
図書
3. 年譜・人生・総目次・総索引
石毛直道著
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2013.3
シリーズ名: 石毛直道自選著作集 ; 別巻(第12巻)
所蔵情報: loading…
4.

図書
図書
4. 魚の発酵食品と酒
石毛直道著
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2012.5
シリーズ名: 石毛直道自選著作集 ; 第I期第4巻
所蔵情報: loading…
5.

図書
図書
5. 食事と文明
石毛直道著
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2012.3
シリーズ名: 石毛直道自選著作集 ; 第I期第5巻
所蔵情報: loading…
6.

図書
図書
6. 日本の食
石毛直道著
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2012.3
シリーズ名: 石毛直道自選著作集 ; 第I期第6巻
所蔵情報: loading…
7.

図書
図書
7. 麵・乳・豆・茶とコーヒー
石毛直道著
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2012.5
シリーズ名: 石毛直道自選著作集 ; 第I期第3巻
所蔵情報: loading…
8.

図書
図書
8. 食文化研究の視野
石毛直道著
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2011.12
シリーズ名: 石毛直道自選著作集 ; 第I期第2巻
所蔵情報: loading…
9.

図書
図書
9. 世界の食文化探検
石毛直道著
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2011.12
シリーズ名: 石毛直道自選著作集 ; 第I期第1巻
所蔵情報: loading…
10.

図書
図書
10. 飲食文化論文集
石毛直道著
出版情報: 東京 : 清水弘文堂書房, 2009.8
所蔵情報: loading…
11.

図書
図書
11. 石毛直道食の文化を語る
石毛直道著
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2009.4
所蔵情報: loading…
12.

図書
図書
12. 世界の食文化 (別巻 : 分野別ことがら索引)
石毛直道監修
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.10-2009.2
所蔵情報: loading…
13.

図書
図書
13. 伝統食の未来
岩田三代編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2009.9
シリーズ名: 食の文化フォーラム ; 27
所蔵情報: loading…
14.

図書
図書
14. 食卓の文化誌
石毛直道著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2004.11
シリーズ名: 岩波現代文庫 ; 社会 ; 100
所蔵情報: loading…
15.

図書
図書
15. 考える胃袋 : 食文化探検紀行
石毛直道, 森枝卓士著
出版情報: 東京 : 集英社, 2004.12
シリーズ名: 集英社新書 ; 0271B
所蔵情報: loading…
16.

図書
図書
16. 都市化と食
高田公理, 石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1995.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
所蔵情報: loading…
17.

図書
図書
17. 国際化時代の食
田村眞八郎, 石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1994.11
シリーズ名: 食の文化フォーラム
所蔵情報: loading…
18.

図書
図書
18. 乳利用の民族誌
雪印乳業株式会社健康生活研究所編 ; 石毛直道, 和仁皓明編著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1992.3
所蔵情報: loading…
19.

図書
図書
19. 食の美学
熊倉功夫, 石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1991.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
所蔵情報: loading…
20.

図書
図書
20. 食とからだ
豊川裕之, 石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1987.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
所蔵情報: loading…
21.

図書
図書
21. 調理の文化
杉田浩一, 石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1985.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
所蔵情報: loading…
22.

図書
図書
22. 日本の風土と食
田村真八郎, 石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1984.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
所蔵情報: loading…
目次情報: 続きを見る
フォーラム「日本の風土と食」のねらいと期待 井上如
食生活と風土論 : 基調講演 田村真八郎
農業史的にみた主食文化 筑波常治
考古学からみた食文化 佐原真
民俗学からみた穀類とイモ 坪井洋文
日本の豆類 星川清親
豆類の加工史 栂野豊明
豆類と行事食 古沢典夫
考古学からみた魚介類 渡辺誠
サカナと日本人 矢野憲一
魚介類の利用 須山三千三
日本の風土と食卓 : アジアの中で : 総括講演 石毛直道
フォーラム「日本の風土と食」のねらいと期待 井上如
食生活と風土論 : 基調講演 田村真八郎
農業史的にみた主食文化 筑波常治
23.

図書
図書
23. 地球時代の食の文化
石毛直道編
出版情報: 東京 : 平凡社, 1982.10
シリーズ名: 食の文化シンポジウム ; '82
所蔵情報: loading…
24.

図書
図書
24. 東アジアの食の文化
石毛直道編
出版情報: 東京 : 平凡社, 1981.10
シリーズ名: 食の文化シンポジウム ; '81
所蔵情報: loading…
25.

図書
図書
25. 世界の食事文化
石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1973.9
所蔵情報: loading…