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人類の食文化

フォーマット:
図書
責任表示:
吉田集而責任編集
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 味の素食の文化センター
東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1998.10
形態:
437p ; 23cm
著者名:
吉田, 集而(1943-2004) <DA02818692>  
シリーズ名:
講座食の文化 ; 第1巻 <BA37477569>
書誌ID:
BA37477321  CiNiibooks
ISBN:
9784540980527 [4540980521]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 生活技術の人類学 : 国立民族学博物館シンポジウムの記録

吉田, 集而(1943-2004)

平凡社
7 図書 性と呪術の民族誌 : ニューギニア・イワム族の「男と女」

吉田, 集而(1943-2004)

平凡社
2 図書 世界の食文化

石毛, 直道(1937-), 大塚, 滋(1928-), 樺山, 紘一(1941-), 川北, 稔(1940-), 熊倉, 功夫(1943-), 本間, 千枝子, 南, 直人(1957-), 『世界の食文化』編集委員会

農山漁村文化協会
8 図書 眠りの文化論

吉田, 集而(1943-2004), 睡眠文化研究所

平凡社
3 電子ブック トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌 : 西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化

吉田, 睦(1958-)

彩流社
9 図書 日本の食文化大系

東京書房社
4 図書 イモとヒト : 人類の生存を支えた根栽農耕

吉田, 集而(1943-2004), 堀田, 満(1935-), 印東, 道子(1953-)

平凡社
10 図書 世界の食文化探検

石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
5 図書 コムギ粉の食文化史

岡田, 哲(1931-)

朝倉書店
11 図書 大食軒酩酊の食文化

石毛, 直道(1937-)

教育評論社
6 図書 東方アジアの酒の起源

吉田, 集而(1943-2004)

ドメス出版
12 図書 食文化論

吉川, 誠次(1922-), 江後, 迪子

建帛社