Blank Cover Image

タイトルと所在が表示されます

大豆タンパク質 : その化学と加工技術

フォーマット:
図書
責任表示:
Smith, Circle共編 ; 渡辺篤二, 柴崎一雄監訳 ; 福島男児 [ほか] 翻訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 建帛社, 1974.6
形態:
xii, 321p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BN02623520  CiNiibooks
子書誌情報
Loading
所蔵情報
Loading availability information
タイトルが類似している資料

類似資料:

1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
1 電子ブック 大豆タンパク質の加工特性と生理機能

菅野, 道廣(1933-), 尚, 弘子(1932-), 日本栄養食糧学会

建帛社
7 図書 タンパク質の化学修飾

谷澤, 和隆, 畑中, 保丸, 金岡, 祐一

廣川書店
2 図書 大豆タンパク質の加工特性と生理機能

菅野, 道廣(1933-), 尚, 弘子(1932-), 日本栄養食糧学会

建帛社
8 図書 はたらくバイオ分子タンパク質

猪飼, 篤(1942-)

東京化学同人
3 電子ブック タンパク質の事典

猪飼, 篤(1942-)

NetLibrary
9 図書 タンパク質の事典

猪飼, 篤 (1942-), 伏見, 譲 (1943-), 卜部, 格, 上野川, 修一 (1942-), 中村, 春木 (1952-), 浜窪, 隆雄 (1952-)

朝倉書店
4 電子ブック タンパク質の事典

猪飼, 篤(1942-)

朝倉書店
10 図書 大豆食品

渡辺, 篤二(1917-), 海老根, 英雄(1921-), 太田, 輝夫(1926-)

光琳書院
5 図書 大豆とその加工

渡辺, 篤二(1917-2013), 齋尾, 恭子, 橋詰, 和宗

建帛社
11 図書 大豆食品

渡辺, 篤二(1917-), 海老根, 英雄(1921-), 太田, 輝夫(1926-)

光琳
6 図書 タンパク質の化学

今堀, 和友 (1920-2016), 日本生化学会

東京化学同人
12 図書 大豆タンパク物語

菊池,三郎(1925-)

光琳