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1.

図書
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1. 酵母 : 文明を発酵させる菌の話
ニコラス・マネー著 ; 田沢恭子訳
出版情報: 東京 : 草思社, 2022.3
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2.

図書
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2. 酵母の生命科学と生物工学 : 産業応用から基礎科学へ
原島俊, 高木博史編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2013.8
シリーズ名: Dojin bioscience series ; 09
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3.

図書
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3. カビと酵母 : 生活の中の微生物 (: 新装版)
小崎道雄, 椿啓介編著
出版情報: 東京 : 八坂書房, 2007.8
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4.

図書
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4. 酵母のすべて : 系統, 細胞から分子まで
大隅良典, 下田親編
出版情報: 東京 : シュプリンガー・ジャパン, 2007.9
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5.

図書
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5. 酵母遺伝子実験マニュアル
Dan Burke, Dean Dawson, Tim Stearns [著] ; 板垣正 [ほか] 共訳
出版情報: 東京 : 丸善, 2002.12
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6.

図書
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6. 酵母からのチャレンジ : 応用酵母学
田村學造 [ほか] 編著
出版情報: 東京 : 技報堂出版, 1997.5
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7.

図書
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7. 酵母分子遺伝学実験法
大嶋泰治編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1996.4
シリーズ名: 生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編 ; 39
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8.

図書
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8. 酵母による遺伝子実験法
山本正幸編集
出版情報: 東京 : 羊土社, 1994.10
シリーズ名: 実験医学 ; 別冊 . バイオマニュアルシリーズ||バイオ マニュアル シリーズ ; 10
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9.

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9. 酵母のバイオサイエンス : 伝統と新展開
栃倉辰六郎編
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1990.5
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10.

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10. 酵母のバイオテクノロジー : 基礎と応用
平野正編
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1988.1
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