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1.

図書
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1. ブルキナファソを喰う! : アフリカ人類学者の西アフリカ「食」のガイド・ブック
清水貴夫著
出版情報: 京都 : あいり出版, 2019.2
シリーズ名: 叢書・地球のナラティブ
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2.

図書
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2. 信州伊那谷のおいしい昆虫
中垣雅雄 [ほか著]
出版情報: 伊那 : 長野県上伊那地域振興局, 2019.3
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3.

図書
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3. 信州ちくま食の風土記
千曲市食の風土記編纂委員会編集
出版情報: 千曲 : 千曲市食の風土記編纂委員会 , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 2017.6
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4.

図書
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4. 医食同源 : 食とからだ・こころ
津金昌一郎編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2010.9
シリーズ名: 食の文化フォーラム ; 28
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