油脂・脂質の基礎と応用 : 栄養・健康から工業まで | 信州大学附属図書館OPAC

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油脂・脂質の基礎と応用 : 栄養・健康から工業まで. 改訂第2版

フォーマット:: 図書
責任表示:: 日本油化学会編
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 日本油化学会, 2009.3
形態:: x, 280p : 挿図 ; 30cm
著者名:: 日本油化学会 <DA09615015>
書誌ID:: BA91034541
ISBN:: 9784931249042 [4931249043]

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その他の標題:	The basic and applied science of fats, oils and other lipids : health/nutrition and industial science 油脂脂質の基礎と応用 : 栄養健康から工業まで
主題:	油脂; 脂質
分類・件名:	NDC8 : 576 NDC9 : 576 BSH : 油脂 BSH : 脂質
注記:	参考文献あり
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ユシシシツノキソトオウヨウ : エイヨウケンコウカラコウギョウマデ
その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:	ユシシシツノキソトオウヨウ : エイヨウケンコウカラコウギョウマデ
著者名ヨミ:	ニホンユカガッカイ
件名のヨミ:	ユシシシツ
TTLL:	jpn

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