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1.

図書
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1. 日本の食事文化
熊倉功夫責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.1
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第2巻
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2.

図書
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2. 調理とたべもの
杉田浩一責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.3
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第3巻
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3.

図書
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3. 食の情報化
井上忠司責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.4
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第5巻
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4.

図書
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4. 家庭の食事空間
山口昌伴責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.7
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第4巻
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5.

図書
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5. 食の思想と行動
豊川裕之責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.9
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第6巻
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6.

図書
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6. 食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引
田村眞八郎, 井上如責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.12
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第7巻
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7.

図書
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7. 朝日百科植物の世界 (15 総索引/総目次 ; 付録 植物用語集+植物分類表)
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1997.10
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8.

図書
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8. シダ植物・コケ植物・地衣類・藻類・植物の形態 (set)
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1997.10
シリーズ名: 朝日百科植物の世界 ; 12
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9.

図書
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9. 植物と人間の暮らし (set)
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1997.10
シリーズ名: 朝日百科植物の世界 ; 14
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10.

図書
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10. 森と文明
安田喜憲, 菅原聰編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.1
シリーズ名: 講座文明と環境 / 梅原猛, 伊東俊太郎, 安田喜憲編 ; 第9巻
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