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手ざわり・舌ざわりの科学 : 衣と食に見るテクスチャー

フォーマット:
図書
責任表示:
井川憲明著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 講談社, 1987.9
形態:
208,3p ; 18cm
著者名:
井川, 憲明 <DA02125302>  
シリーズ名:
ブルーバックス ; B-703 <BN00081030>
書誌ID:
BN01852828  CiNiibooks
ISBN:
9784061327030 [4061327038]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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石川, 九楊(1945-)

新潮社

フーズバイオテクノロジー事典編集委員会

産業調査会事典出版センター

堀, 照夫

繊維社企画出版

蛭川, 憲男(1947-)

ほおずき書籍, 星雲社 (発売)

藤沢, 和, 角田, 幸彦(1941-), 井川, 憲明, 渡辺, 直道(1935-)

地球社

Stern, Steve, 1947-, Bausch, Richard, 1945-, Bass, Rick, 1958-, Carlson, Ron, Helprin, Mark, Agee, James, 1909-1955, &hellip;

白水社

青木, 英夫(1920-), 大塚, 力

雄山閣

Moore, Gerald, 1899-, 萩原, 和子, 本沢, 尚道

音楽之友社

林, 力丸

さんえい出版

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三一書房

大西, 憲明

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