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微生物コントロールによる食品衛生管理 : 食の安全・危機管理から予測微生物学の活用まで

フォーマット:
図書
責任表示:
美研クリエイティブセンター編集
言語:
日本語
出版情報:
東京 : エヌ・ティー・エス, 2013.1
形態:
i, v, 270, viip ; 27cm
著者名:
書誌ID:
BB11417037   CiNiibooks
ISBN:
9784864690553 [4864690553]
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