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料理のコツを科学する : おいしさの謎解き
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 杉田浩一著
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 青春出版社, 2002.4
- 形態:
- 205p ; 18cm
- 著者名:
- 杉田, 浩一(1929-) <DA01939308>
- シリーズ名:
- プレイブックスインテリジェンス <BA54515595>
- 書誌ID:
- BA56246701
- ISBN:
- 9784413040150 [4413040155]
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